Gimme Gelato to berlińska manufaktura rzemieślniczego gelato, której model partnerski opiera się na mobilnych jednostkach sprzedażowych — kontenerze, retro foodtrucku i przejezdnych stoiskach. Zamiast wabić klientów do stacjonarnego lokalu, sam przyjeżdżasz tam, gdzie już są: na festiwal, targ, event firmowy albo ruchliwy plac. Od zwykłej franczyzy lodowej różni się właśnie tą elastycznością — punkt sprzedaży nie jest stały, lecz przemieszcza się wraz z sezonem, pogodą i tym, gdzie akurat gromadzą się ludzie.