Sojubar

Sojubar to sieć koreańskich restauracji i barów, której hitem jest koreański smażony kurczak (Korean Fried Chicken) — dwukrotnie smażony, cienko glazurowany i podawany z charakterystycznymi sosami. Poza kurczakiem w karcie znajdziesz koreańską klasykę, jak bibimbap, bulgogi czy kimchi, a do tego soju i koreańskie piwo, więc miejsce działa zarazem jako restauracja i bar. Powstał w Holandii i jedzie na fali, na której zachodni konsument pokochał kuchnię koreańską dzięki popkulturze i mediom społecznościowym — od zwykłej restauracji azjatyckiej różni się ostro sprofilowanym, modnym menu i barowym charakterem wieczoru.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, sprawdzone menu i receptury, łańcuch dostaw koreańskich składników oraz instrukcje operacyjne i szkoleniowe spółki macierzystej. Na tobie zostaje lokal i jego wyposażenie wraz z kuchnią, zatrudnienie i przeszkolenie zespołu, codzienna operatywka oraz lokalna promocja. To model gastronomiczny, więc w żadnym razie nie bezobsługowy — jakość w kuchni, płynny serwis i higiena stoją i upadają z twoimi ludźmi, podczas gdy marka i koncept dają ci gotowe ramy, w które wystarczy wstawić dobry zespół i lokalizację.