Simit Sarayı

Simit Sarayı to turecki koncept piekarni-kawiarni zbudowany wokół simitu — obwarzanka obtoczonego w sezamie, który jest ikonicznym ulicznym jedzeniem Stambułu. Serwowany jest świeży przez cały dzień obok tureckich śniadań, wypieków, böreka, kanapek, deserów oraz herbaty i kawy. Wyróżnia go to, że wzięto skromną uliczną przekąskę i zamieniono ją w dopracowaną międzynarodową kawiarnię z miejscami do siedzenia, ze spójnymi recepturami i rozpoznawalnym wyglądem — eksportując autentyczną turecką kulturę jedzenia, a nie generyczne menu piekarni.

Jako operator otrzymujesz system partnerski, a nie firmowy lokal. Licencjonujesz markę, podpisujesz umowę franczyzową i prowadzisz lokal na co dzień — wynajmujesz lokal, zatrudniasz i zarządzasz personelem oraz obsługujesz lokalne operacje i serwis. Centrala dostarcza markę i receptury, analizę lokalizacji i ocenę opłacalności, projekt architektoniczny i rysunki aranżacji lokalu, zakup wyposażenia, własne mrożone ciasto i produkty dostarczane przez łańcuch chłodniczy dla jednolitego efektu, kilkutygodniowe szkolenia personelu oraz wsparcie operacyjne tuż przed otwarciem i w pierwszych tygodniach po nim. Marka oferuje strukturę warstwową: pojedynczy lokal, zobowiązanie wielolokalowe, lub wyłączne prawa na obszar, region czy cały kraj dla większych inwestorów — plus kilka formatów od pełnej kawiarni przyulicznej, przez lokal w galerii handlowej, po kompaktowy kiosk w ruchliwych miejscach.