Pitaya Thaï Street Food

Pitaya to sieć szybkiej obsługi zbudowana wokół energii ulicznych straganów Bangkoku. Każdy lokal działa z otwartą kuchnią, w której dania z woka przygotowuje się świeżo na zamówienie tuż przed gościem — gotowanie zamienia się w zmysłowy pokaz pełen płomieni, aromatów i kolorów. Marka pozycjonuje się jako 'Fast Good' i 'Fresh Food', czyli przeciwieństwo klasycznego fast foodu: zbilansowane tajskie przepisy ze świeżych składników w przystępnej cenie.

Jako operator wchodzisz do mieszanej sieci lokali franczyzowych i własnych firmy i otrzymujesz od franczyzodawcy (dużej wielomarkowej grupy restauracyjnej) kompletny pakiet pod klucz: licencję na markę i koncept, ustrukturyzowany wieloetapowy onboarding od zgłoszenia aż po otwarcie, zespół ekspansji, który wyszukuje i weryfikuje lokalizację, kilka tygodni praktycznego i teoretycznego szkolenia na wszystkich stanowiskach, regularnie odświeżane menu z sezonowymi promocjami, centralne zakupy i zaopatrzenie, narzędzia do zarządzania wynikami i raportowania, program lojalnościowy, sklep internetowy z click-and-collect, aplikację mobilną oraz marketing krajowy ze wsparciem przy lokalnym otwarciu. Twoim zadaniem jest zapewnić lokal i finansowanie, urządzić restaurację zgodnie ze standardami marki, zrekrutować i poprowadzić zespół na sali i w kuchni, prowadzić codzienną działalność i lokalny marketing, dbać o jakość jedzenia i higienę oraz dążyć do rentowności lokalu.