New York Pizza Department

New York Pizza Department (NYPD) to polska sieć pizzerii stylizowana na nowojorski amerykański diner, należąca do krajowej grupy gastronomicznej. Obok ręcznie rozciąganej pizzy w amerykańskim stylu serwuje burgery, makarony i dodatki w nieformalnym wnętrzu diner-baru. Jako operator wybierasz spośród trzech formatów: standardowa pizzeria z miejscami siedzącymi i pełnym menu, kompaktowy lokal nastawiony na dostawę i odbiór na wynos, lub slice bar z kompletnym menu — w zależności od budżetu i lokalizacji.

Franczyzodawca przekazuje sprawdzony koncept, markę, receptury i podręczniki operacyjne, pomaga w wyborze i ocenie lokalizacji, dostarcza projekt techniczny i aranżacji wnętrza oraz przygotowuje dokumentację sanitarną (SANEPID) i HACCP. Po kilkudniowym wstępnym szkoleniu w centrali następuje szkolenie na miejscu wokół otwarcia, do tego bieżące wsparcie operacyjne i regularne konsultacje prawne. Składniki zamawiasz przez wewnętrzny sklep sieci. Ty zabezpieczasz i wyposażasz lokal, zatrudniasz i układasz grafik zmian, prowadzisz codzienną działalność i lokalny marketing oraz utrzymujesz standardy marki i bezpieczeństwa żywności.

Przychód pochodzi ze sprzedaży na miejscu, z dostawy i z odbioru na wynos. Franczyzodawcy płacisz jednorazową opłatę wstępną oraz bieżącą opłatę franczyzową. Co istotne, marka stosuje stałą miesięczną opłatę ryczałtową zamiast procentu od obrotu — twój koszt nie rośnie wraz ze sprzedażą. Główne koszty to czynsz i wyposażenie lokalu, składniki, wynagrodzenia personelu oraz lokalna promocja.