Franco Manca

Franco Manca to koncept pizzerii z obsługą przy stoliku, zbudowany wokół neapolitańskiej pizzy na wolno fermentowanym cieście na zakwasie. Jego sercem jest krótkie, celowo ograniczone menu pizz z dodatkami ze starannie dobranych składników, często od małych dostawców, pieczonych w piecach opalanych drewnem lub specjalistycznych i sprzedawanych w przystępnej cenie. To, co wyróżnia markę, to połączenie rzemieślniczego ciasta na zakwasie jako głównego produktu, zwartego menu bez zbędnych dodatków i atmosfery sąsiedzkiej trattorii — co pozycjonuje ją jako wiarygodną markę casual dining, a nie fast food.

Jako franczyzobiorca poza brytyjskim rynkiem macierzystym otrzymujesz wyłączne prawa do określonego terytorium oraz wsparcie w zakładaniu i otwieraniu restauracji pod marką. Centrala dostarcza sprawdzony koncept i przepisy, know-how ciasta na zakwasie i specyfikacje dostaw, tożsamość marki i ramy marketingowe, wsparcie w wyborze lokalizacji, szkolenia oraz doświadczony zespół centralny. Ty jako operator wnosisz kapitał, zapewniasz i wyposażasz lokal, rekrutujesz i zarządzasz personelem, prowadzisz codzienną obsługę i utrzymujesz standardy marki oraz receptur na swoim rynku. Centrala zwraca się wyraźnie do profesjonalistów z branży gastronomicznej, którzy wypromują markę na swoim rynku; droga do partnerstwa wiedzie przez zapytanie i proces poznawczy. W Czechach ani na Słowacji nie działają restauracje pod tą marką, a centrala nie wymienia tych rynków wśród docelowych.