Mistrz Piekarz to franczyza piekarni mobilnej: zamiast stałego sklepu dostajesz w pełni wyposażoną przyczepę piekarniczą, która sprzedaje świeży chleb i pieczywo i którą w ciągu dnia możesz przemieścić tam, gdzie są ludzie — rano na osiedle, później pod biurowce czy w pobliże szkół. Siłą konceptu jest połączenie rzemieślniczego pozycjonowania (chleby na naturalnym zakwasie i żytnie, ręcznie formowane bułki maślane, tradycyjne ciasta i słone przekąski) z oszczędnym, kapitałowo lekkim formatem mobilnym i dwukrotną świeżą dostawą dziennie, dzięki czemu przyczepa nigdy nie sprzedaje wczorajszego towaru. Jest przedstawiana jako pionierska sieć piekarni mobilnych na swoim rodzimym rynku, a stoi za nią doświadczona, wielomarkowa grupa franczyzowa, która wnosi gotowe know-how operacyjne.