Ministerstwo Śledzia i Wódki

Ministerstwo Śledzia i Wódki to polska sieć tematycznych gastro-pubów zbudowana na nostalgii za czasami PRL-u. Cały koncept opiera się na rozpoznawalnej marce: nostalgiczny wystrój w stylu epoki, komiksowa rama „oficjalnego ministerstwa", w której operator staje się „ministrem", oraz zwarte, przystępne cenowo menu marynowanych śledzi, kieliszków wódki, przekąsek i jedzenia spod baru. Zamienia zwykły pub w przeżycie i naturalnie chętnie udostępniane w mediach społecznościowych miejsce — wraz z firmowymi domowymi nalewkami i wódkami smakowymi, które klienci kojarzą z nazwą.

Franczyzobiorca prowadzi i jest właścicielem jednego lokalu, podczas gdy centrala dostarcza gotowy system marki: know-how i sprawdzone procedury operacyjne, pomoc przy wyborze i urządzaniu lokalu, autorskie receptury i menu, szkolenia personelu, wsparcie przy otwarciu, marketing i akcje promocyjne oraz bieżącą pomoc w zarządzaniu lokalem i personelem, praktycznie każdego dnia. Projekt wnętrza nie jest szablonem — centrala pozwala dostosować go do konkretnego miasta i przestrzeni. Operator zajmuje się codziennością — rekrutacją i zarządzaniem personelem, jakością obsługi, zapasami i przestrzeganiem zasad sanitarnych (HACCP).