Marie Blachère

Marie Blachère to francuska rzemieślnicza piekarnia zbudowana na wypieku wprost w sklepie: piekarze wyrabiają i pieką chleb i pieczywo na miejscu przez cały dzień, więc produkt jest świeży i ciągle uzupełniany, a nie z produkcji przemysłowej. Tożsamość opiera się na zasadzie właściwy produkt w właściwej cenie — jakościowy chleb, viennoiserie, kanapki, tarty i świeże przekąski w celowo przystępnych cenach, w otwartej prezentacji w stylu targowym. Profiluje się jako codzienna, przystępna piekarnia, a nie premium cukiernia.

Jako franczyzobiorca dostajesz sprawdzony koncept pod klucz, kompletne szkolenie teoretyczne i praktyczne z wypieku i zarządzania (nie musisz mieć kwalifikacji piekarskiej, bo produkcja jest ustandaryzowana), scentralizowany zakup i dostawy, wsparcie formatu i wyposażenia sklepu, pomoc w wyborze lokalizacji, asystę przy otwarciu i stałe wsparcie operacyjne z doradcami w terenie. Na tobie zostaje codzienna operatywka piekarni — rekrutacja i prowadzenie zespołu, wypiek na miejscu według reguł świeżości i prezentacji, lokalne wyniki i kapitał. Istnieją dwie ścieżki — pełna franczyza i format o niższej barierze wejścia.