La Yogurteria

La Yogurteria to włoska sieć barów z mrożonym jogurtem — lżejszym, świeżym deserem przygotowywanym przy ladzie na poczekaniu i wykańczanym owocami, polewami i posypkami według gustu. Poza jogurtem oferta sięga po naleśniki crêpes, gofry i bubble tea, więc to raczej mały deserowy przystanek niż jednoproduktowe stoisko. Od klasycznej gelaterii różni się nowocześniejszym, bardziej zabawowym podejściem do deseru i łączeniem pozycji zimnych z ciepłymi. Typowy bar jest kompaktowy, oparty na obsłudze przy ladzie i przygotowaniu w kilka minut.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, receptury i procedury przygotowania, projekt baru według standardu sieci, przeszkolenie zespołu, podręczniki operacyjne i materiały marketingowe od włoskiej centrali; kluczowe składniki, od bazy jogurtowej po polewy, odbierasz przez centralne zaopatrzenie, dzięki czemu smak zostaje ten sam w każdym barze. Na tobie jest lokal i jego wyposażenie według specyfikacji, rekrutacja i prowadzenie obsługi, codzienna operatywka i lokalna promocja. W tym, co tworzy produkt i markę, to model bliski „pod klucz“ — lokal, ludzie i dzienny rytm pozostają jednak twoją pracą.