Fauchon

Fauchon to francuski dom kojarzony z paryską gastronomią i luksusowymi delikatesami — od wykwintnych wypieków i czekoladek przez herbaty, makaroniki i dania gotowe po kosze prezentowe. Jako franczyzobiorca prowadzisz butik, kawiarnię we francuskim stylu lub punkt sprzedaży w ruchliwym miejscu, w którym premiowe produkty marki sprzedawane są w otoczeniu opartym na elegancji, rzemiośle i francuskim stylu. To koncept skierowany do klienta szukającego doświadczenia i prezentu, a nie zwykłych zakupów spożywczych.

Marka pracuje z elastycznymi formatami, które dostosowują się do wielkości miejsca i kraju — od butiku detalicznego przez kawiarnię i punkt gastronomiczny po punkt sprzedaży w węźle komunikacyjnym. W modelu jednostkowym to ty jako operator posiadasz i prowadzisz konkretną placówkę, podczas gdy centrala Fauchon dostarcza know-how, asortyment, identyfikację wizualną i standardy jakości: szkolenie wstępne z całego konceptu, podręczniki operacyjne dla wybranego formatu, regularne szkolenia kucharzy przez głównego szefa kuchni marki dla placówek gastronomicznych, prowadzenie własnego działu franczyzowego oraz roczne plany marketingowe dostosowane do lokalnego rynku. Ty zajmujesz się codziennością — rekrutacją i prowadzeniem personelu, obsługą klienta, lokalnym prowadzeniem i przestrzeganiem standardów. Marka działa w kilkunastu krajach, ale w Czechach i na Słowacji nie ma placówki, więc negocjacje prowadzone byłyby przez paryską centralę.