Doskoi

Doskoi to sieć nieformalnych restauracji japońskich z polskimi korzeniami, założona przez japońskiego restauratora w oparciu o autentyczne, domowe gotowanie japońskie, a nie o zwykły przepis na sushi i ramen. Wyróżnia ją wąskie i przystępne menu misek ryżowych donburi, makaronu udon i japońskiego curry, podawanych szybko i w przystępnej cenie. Do tego dochodzi mocna, oparta na treściach obecność w mediach społecznościowych i autentyczne pozycjonowanie 'smaku prawdziwej Japonii', które daje marce tożsamość, jakiej brakuje większości lokalnych lokali azjatyckich. Dla ciebie jako operatora oznacza to prowadzenie lokalu z wyrazistą kuchnią i gotowym konceptem, który wyróżnia się na tle generycznej konkurencji azjatyckiej.

Centrala opiera się na pełnym wsparciu. Pomaga ci wybrać i dostosować lokalizację, przejść kontrolę sanitarno-higieniczną, zbudować spójne markowe wnętrze, zapewnić korzystne warunki na surowce, uzyskać dostęp do centralnej receptury, prowadzić marketing oraz rekrutować i szkolić personel. Do tego masz codzienne wsparcie operacyjne i dedykowany zespół, który koordynuje leasing wyposażenia i formalności finansowe. Ty jako operator prowadzisz restaurację na miejscu, zarządzasz zespołem i lokalną obsługą oraz odpowiadasz za codzienny ruch.