DG Restauracje

DG Restauracje to gastronomiczna marka polskiej firmy Doradztwo Gastronomiczne i działa jako system tworzenia restauracji pod klucz połączony z modelem franczyzowym lub partnerskim. Zamiast sprzedawać jedną sztywną markę, centrala buduje ci kompletny lokal od podstaw, a następnie stoi za jego codziennym funkcjonowaniem. Wyróżnikiem jest szerokość formatów pod jednym dachem — jako partner możesz uruchomić pizzerię, kawiarnię, trattorię, burger bar, bar sushi/azjatycki, bar sałatkowy, koncept makaronowy lub z kurczakiem — a założyciele czerpią z dziesięcioleci doświadczenia w HoReCa i FMCG oraz z portfolio własnych działających restauracji.

Centrala zajmuje się wyborem lokalizacji, projektem architektonicznym i technologicznym, fit-outem i remontem, zakupem wyposażenia, opracowaniem menu, recepturami i poszukiwaniem dostawców oraz rekrutacją i szkoleniem personelu. Następnie dostarcza nazwę marki, podręcznik operacyjny i zestaw systemów kontroli — system produktu i jakości, tygodniowy raporting zapasów i strat, raporting finansowy do kontroli zysku, comiesięczne oceny restauracji na miejscu i kontrole obsługi metodą tajemniczego klienta. Jako operator prowadzisz lokal w terenie, zachowujesz pełną niezależność prawną, finansową i organizacyjną, jesteś właścicielem restauracji i ponosisz ryzyko biznesowe.