Chinkalnia (znana międzynarodowo jako Khinkalnya) to koncept gruzińskiej restauracji z pełną obsługą i największa sieć kuchni gruzińskiej w Europie Środkowo-Wschodniej. Magnesem jest autentyczne gruzińskie jedzenie i gościnność: ręcznie lepione pierożki chinkali, serowy chleb chaczapuri pieczony na zamówienie, grillowane kebaby, zupy i przystawki do dzielenia, w towarzystwie gruzińskiego wina i ciepłej atmosfery uczty supra. To nie kolejna zwykła restauracja, lecz wyraźnie wyróżniająca się i szybko rosnąca kategoria kuchni etnicznej z własnym lojalnym gronem klientów.