Chinkalnia

Chinkalnia (znana międzynarodowo jako Khinkalnya) to ukraiński koncept gruzińskiej restauracji z pełną obsługą, który działa w wielu krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Magnesem jest autentyczne gruzińskie jedzenie i gościnność: ręcznie lepione pierożki chinkali, serowy chleb chaczapuri pieczony na zamówienie, grillowane kebaby, zupy i przystawki do dzielenia, w towarzystwie gruzińskiego wina i ciepłej atmosfery uczty supra. To nie kolejna zwykła restauracja, lecz wyraźnie wyróżniająca się kategoria kuchni etnicznej.

Jako franczyzobiorca prowadzisz jedną markową restaurację na podstawie licencji, a centrala dostarcza kompletny pakiet pod klucz. Obejmuje on ocenę i zatwierdzenie lokalizacji, projekt wnętrza oraz planowanie technologii kuchennej i układu, całe menu ze standaryzowanymi recepturami, szkolenie kucharzy i obsługi sali, podręczniki i procedury operacyjne, dostęp do sprawdzonych dostawców żywności, materiały marketingowe do lokalnej promocji oraz bieżące monitorowanie wyników z przydzielonym menedżerem. Ty zabezpieczasz i wyposażasz lokal, zatrudniasz i zarządzasz zespołem oraz prowadzisz codzienną działalność zgodnie ze standardami marki.