Treevi Pizza al Taglio to koncept rzymskiej pizzy al taglio — tej pieczonej na dużej blasze, krojonej na kawałki i sprzedawanej na wagę lub na kawałek. Przy ladzie klient wybiera spośród kilku rodzajów, obsługa odważa kawałek i podgrzewa go, a w ciągu paru minut odchodzi z jedzeniem w ręku. Powstało w Rumunii jako część szerszej grupy hospitality i różni się od zwykłej pizzerii tym, że nie siedzisz nad całą pizzą z nożem i widelcem — bierzesz dokładnie tyle, na ile masz ochotę, i idziesz dalej.