Treevi Pizza al Taglio

Treevi Pizza al Taglio to koncept rzymskiej pizzy al taglio — tej pieczonej na dużej blasze, krojonej na kawałki i sprzedawanej na wagę lub na kawałek. Przy ladzie klient wybiera spośród kilku rodzajów, obsługa odważa kawałek i podgrzewa go, a w ciągu paru minut odchodzi z jedzeniem w ręku. Powstało w Rumunii jako część szerszej grupy hospitality i różni się od zwykłej pizzerii tym, że nie siedzisz nad całą pizzą z nożem i widelcem — bierzesz dokładnie tyle, na ile masz ochotę, i idziesz dalej.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, sprawdzony standard operacyjny i know-how grupy macierzystej — od receptur i procedur przygotowania ciasta, przez wyposażenie lady i identyfikację wizualną, po szkolenie i materiały marketingowe. Na tobie zostaje lokal i jego prace budowlane, wyposażenie kuchni, zatrudnienie i przeszkolenie zespołu oraz codzienna operatywka i lokalna promocja. To model standaryzowany w tym, co tworzy produkt (receptura, procedura, wygląd), ale prowadzenie ze świeżym pieczeniem i personelem to twoja odpowiedzialność.