The Great Greek Mediterranean Grill to restauracja fast-casual oparta na kuchni greckiej i śródziemnomorskiej — gyros, souvlaki, pita, świeże sałatki i klasyczne dipy w lekkim, nowoczesnym wydaniu. Powstała w USA i od innych szybkich konceptów różni się tym, że opiera się na rodzinnych recepturach i świeżym przygotowaniu przy kliencie: jedzenie składa się na oczach gościa, a nie odgrzewa gdzieś z tyłu. Zamiast ciężkiego fast foodu oferuje jedzenie szybkie, ale sprawiające wrażenie zdrowszego i smakujące „jak u babci“.