Heiko Poké

Heiko Poké to koncept szybkiej obsługi zbudowany wokół misek poké — inspirowanych Hawajami dań, w których gość komponuje miskę z ryżu lub sałaty, ryby albo innego białka, świeżych warzyw, sosów i dressingów. Powstało we Francji i celuje w gości, którzy chcą zjeść szybko, ale zdrowiej niż w klasycznym fast foodzie — kolorowe, lekkie i świeże jedzenie przygotowane w kilka minut. Od zwykłej szybkiej gastronomii różni się tym, że nie stawia na smażone i ciężkie menu, lecz na miskę do samodzielnego skomponowania, którą każdy dopasowuje do siebie.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, sprawdzony koncept operacyjny i know-how spółki macierzystej Heiko — od doboru lokalizacji, przez ustawienie kuchni i receptur, po rekrutację, przeszkolenie zespołu i materiały marketingowe. Na tobie zostaje lokal i jego wyposażenie, zbudowanie i prowadzenie zespołu, codzienna operatywka oraz lokalna promocja. To model bliższy „pod klucz“ w tym, co tworzy markę (receptury, dostawcy, identyfikacja wizualna), ale w żadnym razie nie bezobsługowy: prowadzenie kuchni, ludzie i świeżość składników to twoja odpowiedzialność.