Bunsik

Bunsik to szybkoobsługowy koncept koreańskiego street foodu, który powstał w Wielkiej Brytanii i przyniósł na zachodnie ulice to, co w Seulu je się z papierowego rożka — chrupiące corn dogi, ostre tteokbokki, nadziewany kimbap i inne uliczne klasyki. Od zwykłego fast foodu różni się tym, że samo jedzenie jest widowiskiem: ciągnące się serowe corn dogi, intensywne kolory i porcje zbudowane tak, by gość najpierw je sfotografował, a dopiero potem zjadł. To kuchnia, która jedzie na fali rosnącego zainteresowania koreańską kulturą i sprawdza się równie dobrze jako szybki lunch, jak i wieczorne wyjście dla młodej publiczności.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, sprawdzone menu, receptury i operacyjne know-how spółki macierzystej — od standardów przygotowania i wyglądu jedzenia, przez powiązania z dostawcami kluczowych koreańskich składników, po identyfikację wizualną i materiały marketingowe na media społecznościowe. Na tobie zostaje lokal i jego wyposażenie, zatrudnienie i przeszkolenie kuchni oraz obsługi, codzienna operatywka i lokalna promocja. Sieć na razie rośnie na rynku brytyjskim i daje franczyzobiorcom wyznaczone terytorium, więc przestrzeń do wzrostu jest głównie w ramach własnego obszaru.