bb.q Chicken

bb.q Chicken to południowokoreański koncept smażonego kurczaka, którego skrót oznacza „best of the best quality“. Typowym daniem jest dwukrotnie smażony, ręcznie panierowany kurczak przygotowywany we własnej mieszance marki, zawierającej także oliwę z oliwek extra virgin, podawany w dwóch podstawowych stylach — chrupiący smażony i lepko glazurowany, z słodko-pikantnym yangnyeom jako bohaterem. Do tego dochodzą koreańskie dodatki street food. Marka pozycjonuje się jako autentyczna alternatywa dla typowych zachodnich sieci ze smażonym kurczakiem w wyższej półce cenowej i opiera się na zainteresowaniu koreańską kulturą, wyrazistym smaku i rozpoznawalnej ciemnoczerwonej tożsamości.

Jako franczyzobiorca dostajesz gotową i chronioną markę, której receptury i procesy operacyjne rozwija centrala w swoim ośrodku badawczo-szkoleniowym „Chicken University“ w Seulu. Centrala prowadzi marketing, dostarcza własne mieszanki przypraw, system panierki i standardy marki oraz określa układ i procedury lokalu; w Europie lokalnym zaopatrzeniem, wdrożeniem i wsparciem w terenie zajmuje się regionalna centrala z siedzibą w Niemczech. Ty zabezpieczasz i wyposażasz lokal, zatrudniasz i szkolisz zespół według systemu, prowadzisz codzienne operacje i lokalną obsługę oraz finansujesz budowę, opłaty i kapitał obrotowy.