New York Pizza Department

New York Pizza Department (NYPD) je polská síť pizzerií laděná do stylu newyorského amerického dineru. Vedle ručně vytahované pizzy v americkém stylu nabízí burgery, těstoviny a přílohy, a to v neformálním interiéru diner-baru. Jako provozovatel můžeš podnik vést buď jako pizzerii s posezením, nebo jako čistě rozvozový a výdejní bod — formát si vybíráš podle rozpočtu a lokality.

Franšízor ti předá ověřený koncept, značku, receptury a provozní manuály, pomůže s výběrem a posouzením lokality, dodá technický a interiérový projekt a podpoří tě při přípravě hygienické (SANEPID) a HACCP dokumentace. Následuje úvodní školení na centrále a poté zaškolení přímo na místě, příprava personálu kolem otevření a průběžná provozní i právní podpora. Díky centrálně sjednaným HORECA kontraktům nakupuješ kvalitní suroviny za skupinové ceny. Ty si zajistíš a vybavíš prostor, najmeš a rozvrhneš směny, vedeš každodenní provoz a místní marketing a držíš standardy značky i bezpečnosti potravin.

Příjmy plynou z prodeje jídla na místě, z rozvozu a z prodeje s sebou. Franšízorovi platíš jednorázový vstupní poplatek a průběžný franšízový poplatek. Zásadní je, že značka používá pevný měsíční paušál místo procenta z obratu — tvoje náklady tak nerostou, jak roste prodej. Hlavními náklady jsou nájem a vybavení provozovny, suroviny, mzdy personálu a místní propagace.