Mistrz Piekarz

Mistrz Piekarz je franšíza mobilní pekárny: místo kamenné prodejny dostáváš plně vybavený pekařský přívěs, který prodává čerstvý chléb a pečivo a můžeš ho během dne přemístit tam, kde jsou lidé — ráno na sídliště, později k administrativním budovám nebo do okolí škol. Síla konceptu spočívá v kombinaci řemeslného positioningu (chleba z přírodního kvásku a žitné chleby, ručně tvarované sladké pečivo, tradiční koláče a slané svačiny) s úsporným, kapitálově nenáročným mobilním formátem a dvojím čerstvým závozem denně, takže přívěs nikdy neprodává včerejší zboží. Je prezentován jako průkopnická síť mobilních pekáren na svém domácím trhu a stojí za ním zkušená multibrandová franšízová skupina, která přináší hotové provozní know-how.

Dělba práce je jasná: franšízor dodává značku, mobilní prodejní místo na klíč se vším vybavením, analýzu a výběr lokality specialisty, koordinaci financování a leasingu, technický servis přívěsu, marketing a propagaci značky, osobní i online školení (výroba, řízení, prodej, marketing), vyhrazenou kontaktní osobu a každodenní dodávku čerstvých výrobků z partnerské pekárny poblíž každého místa. Ty jako provozovatel přinášíš provozní kapitál a hlavně každodenní nasazení: nábor a vedení lidí, obsluhu zákazníků, zvládnutí denního prodejního okna a rozvoj místního mikrotrhu. Předchozí zkušenost s gastronomií není potřeba — těžkou práci odvedou prověřené postupy a centrální zásobování.