Fornetti

Fornetti este un brand maghiar de patiserie bazat pe principiul „bake-off”: mini-produsele de patiserie congelate, dulci și sărate, sunt coapte direct în magazin, într-un cuptor compact. Miroase a produse proaspăt scoase din cuptor, clientul vede procesul de coacere, iar marfa se vinde de obicei la kilogram. Față de o brutărie clasică, diferența e că nu ai nevoie de un brutar calificat sau de un spațiu mare de producție — rețeta și semipreparatele vin gata făcute.

Ca francizat, primești sortimentul de produse congelate, designul magazinului în 3D, precum și montajul și vitrinele din producția proprie a brandului, instruirea personalului pentru coacere și expunerea mărfii, vizite regulate din partea reprezentantului de vânzări, service tehnic non-stop pentru echipamente și materiale de marketing gratuite. În sarcina ta rămâne spațiul (cu capacitate pentru congelator și cuptor), personalul și operațiunile zilnice. Este un model simplu pentru un spațiu mic, dar gestionarea și prospețimea produselor coapte sunt responsabilitatea ta.