Serniki dla kawiarni: dostawy B2B bez własnego lokalu
Kawiarnie szukają wysokiej jakości deserów, ale same nie mogą ich wypiekać. Regularne dostawy serników rozwiązują ten problem.
Ten biznes opiera się na regularnej produkcji serników we własnej lub wynajętej kuchni komercyjnej i ich dostawach do kawiarni, bistro i restauracji jako dostawca B2B. Działa na zasadzie powtarzających się zamówień — kawiarnia ustala tygodniową ilość, a ty pieczesz przewidywalną liczbę sztuk. Kluczem jest spójność smaku, niezawodność dostaw i prawidłowe ustalenie ceny hurtowej tak, aby pokrywała surowce, pracę, koszty operacyjne i jeszcze generowała zysk.
Właściciele kawiarni i bistro chcą oferować domowe desery, ale nie mają czasu, miejsca ani wiedzy na własne pieczenie. Efektem są przeciętne ciasta z hurtowni, które klienci od razu rozpoznają i nie cenią.
📈Popyt na lokalne desery rośnie
Polskie kawiarnie coraz częściej wyróżniają się doborem dostawców. Lokalny rzemieślniczy dostawca to dla nich wartość marketingowa, a nie tylko usługa.
