You Me Sushi

You Me Sushi to londyńska sieć fast-casual oparta na świeżym sushi i daniach azjatyckich przygotowywanych na dowóz i na wynos. Zamiast siedzenia przy stoliku ciężar leży na szybkim przygotowaniu, wydawaniu przez ladę i przede wszystkim dowozie — klient zamawia w aplikacji albo bierze gotowe pudełko w drodze do domu. Od droższej restauracji koncept różni się tym, że nie potrzebuje dużej sali ani pełnej obsługi; stawia na rotację zamówień, świeżość i czytelne menu, w którym obok klasycznego sushi znajdziesz też dania na ciepło, wegańskie i zdrowsze opcje.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, sprawdzony model operacyjny i know-how spółki macierzystej — receptury i standardy przygotowania, łańcuch dostaw surowców, instrukcje operacyjne oraz wsparcie marketingowe i wizualne. Na tobie zostaje lokal i jego wyposażenie w kuchnię wydawczo-przygotowawczą, zatrudnienie i przeszkolenie personelu, podłączenie do platform dowozowych oraz codzienne zarządzanie. To model z jasno określoną kuchnią i marką, ale w żadnym razie nie bezobsługowy: jakość zmiany, szybkość wydawania i lokalny popyt to twoja odpowiedzialność.