Wayne's Coffee to koncept kawiarniany o skandynawskich korzeniach, zbudowany wokół rytuału „fika” — odprężonej codziennej przerwy na kawę i coś słodkiego, traktowanej jako styl życia, a nie szybki zakup na wynos. Koncept łączy kawę przygotowywaną przez baristę z ofertą skupioną na jedzeniu: śniadania, lunche, pieczywo i opcje roślinne. Od typowych barów espresso odróżnia go silna tożsamość oparta na zrównoważonym rozwoju i ekologicznych surowcach.