Pijalnie Czekolady E.Wedel

Pijalnie Czekolady E.Wedel to sieć pijalni czekolady zbudowana wokół jednej z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych marek cukierniczych. Goście przychodzą przede wszystkim po gęstą czekoladę do picia, desery i kawę w aranżacji nawiązującej do dziedzictwa marki. Wyróżnikiem nie jest typowe menu kawowe, lecz niemal ikoniczny znak czekolady i jej firmowa gorąca czekolada, które zmieniają kawiarnię w cel sam w sobie. Format dzieli się na trzy zintegrowane strefy — sklep z czekoladą i prezentami, szybki bar z napojami na wynos oraz część z obsługą przy stoliku — dzięki czemu jedna lokalizacja obejmuje zakup impulsowy, grab-and-go i pełną obsługę naraz.

W modelu franczyzowym to operator wkłada kapitał i prowadzi codzienną działalność, zespół oraz doświadczenie gości, a centrala dostarcza licencję na markę, wyszukanie i zatwierdzenie lokalizacji, pełny projekt architektoniczny i wnętrzarski według stałego standardu, wyposażenie i sprzęt na korzystnych (zerowa marża) warunkach, receptury i centralne zaopatrzenie w czekoladę oraz kluczowe produkty, wsparcie w rekrutacji i szkoleniu personelu, marketing i kampanie sezonowe, konfigurację IT/POS oraz dedykowany zespół otwarcia wraz z bieżącym nadzorem menedżera regionalnego i menedżera jakości.