Gregory's

Gregory's to grecki koncept na wynos zbudowany na kawie, świeżym pieczywie i kanapkach, które klient zabiera ze sobą w drodze do pracy, na pociąg lub między spotkaniami. Powstało w Grecji i wyrosło na najbardziej rozpowszechnioną rodzimą markę tego typu — miejsce, do którego ludzie zaglądają rano po kawę i coś do jedzenia z przyzwyczajenia, a nie po wyjątkowe doświadczenie. Od kawiarni, w której siedzisz przez godzinę, różni się szybkością i powtarzalnością: ciężar leży w porannym i obiadowym szczycie, gdy kolejkę trzeba odprawić w ciągu minut.

Jako franczyzobiorca dostajesz licencję na markę, sprawdzony koncept operacyjny i zaplecze spółki macierzystej — od jednolitego wyglądu lokalu i asortymentu, przez instrukcje operacyjne i szkolenie, po centralne zaopatrzenie i wsparcie marketingowe. W pakiecie jest też osobisty konsultant operacyjny do codziennego prowadzenia. Na tobie zostaje lokal i jego wyposażenie, zatrudnienie i przeszkolenie obsługi, codzienna operatywka oraz lokalna promocja. Wcześniejsze doświadczenie w gastronomii jest atutem, nie warunkiem — koncept jest tak zbudowany, by poradził sobie z nim także operator wchodzący do branży.