Caffè Pascucci

Caffè Pascucci to włoska rzemieślnicza marka kawiarniana zbudowana na własnej palarni, która dostarcza swoje mieszanki espresso i stoi za całodniowym konceptem — od espresso i napojów mlecznych przez herbaty i napary ziołowe po wypieki, lekkie dania i aperitivo. Jako operator nalewasz kawę paloną przez samą markę, opartą na długiej tradycji palenia i własnej szkole espresso — historia produktu opiera się więc na autentycznym włoskim pochodzeniu, a nie na ogólnym koncepcie kawiarni.

Model franczyzowy działa tak: podpisujesz afiliację, płacisz opłatę wejściową pokrywającą know-how, sprzęt, materiały i usługi otwarcia, a następnie płacisz bieżącą opłatę licencyjną za korzystanie ze znaku towarowego. Centrala dostarcza rozpoznawalną markę i przepisy, wyłączną dostawę własnej kawy, pomoc w wyborze i ocenie lokalizacji, wsparcie przy projekcie i wykończeniu lokalu, początkowe i bieżące szkolenia personelu wraz ze szkołą espresso oraz ciągłe wsparcie marketingowe, komunikacyjne i logistyczne. Ty znajdujesz i zabezpieczasz lokal, inwestujesz w jego budowę, zatrudniasz i prowadzisz personel, kierujesz codzienną obsługą i utrzymujesz standardy marki. Istnieje kilka formatów — pełna kawiarnia, mniejszy narożnik i kompaktowy kiosk — więc koncept dopasowuje się do miejsca i budżetu.