Dinner in the Sky

A Dinner in the Sky egy belga élménygasztronómiai koncepció, amely egy speciálisan minősített daru segítségével több tíz méter magasba emeli az asztalt a vendégekkel, a szakácsokkal és a felszolgálókkal együtt, így egyetlen asztalfoglalást is nagyszabású eseménnyé varázsol. Egyedisége a tanúsított biztonságtechnika, a csúcsgasztronómia és a tiszta látványosság ötvözésében rejlik: egyszerre étterem, marketingfogás és turisztikai attrakció, maga a név pedig világszerte ismert médiamágnes, amely mindenhol vonzza a sajtó figyelmét, ahol a szerkezet megjelenik.

A franchise modellben a központ kizárólagos licencet ad az egész országra egyetlen partnernek, így az üzemeltető birtokolja a márkát az adott területen, ahelyett, hogy egyetlen állandó helyszínt üzemeltetne. A központ biztosítja a védjegyet és a világszerte védett koncepciót, a platform és a daru szabadalmaztatott és biztonságilag tanúsított mérnöki hátterét a műszaki specifikációkkal együtt, az üzemeltetési know-how-t, a nemzetközi foglalási és PR-hátteret, valamint a bejáratott név hitelességét; a helyi partner beszerzi vagy bérli a tanúsított emeléstechnikát és a szakképzett darukezelőt, intézi az engedélyeket és a biztosítást, kapcsolatokat épít a helyszínekkel, szponzorokkal és vendégséfekkel, kezeli a catering logisztikát, a marketinget és a foglalásokat, és minden eseményt közvetlenül a helyszínen irányít.