Dinner in the Sky

A Dinner in the Sky egy belga élménygasztronómiai koncepció, amely egy tanúsított daru segítségével több tíz méter magasba emeli az asztalt a vendégekkel, a szakácsokkal és a felszolgálókkal együtt, így egyetlen vacsorát is nagy eseménnyé varázsol. Egyedisége a tanúsított biztonságtechnika, a színvonalas konyha és a tiszta látványosság ötvözésében rejlik: egyszerre étterem, marketingfogás és turisztikai attrakció, maga a név pedig nemzetközileg ismert, és mindenhol vonzza a sajtó figyelmét, ahol a szerkezet megjelenik.

A franchise-modellben a központ licencet ad a teljes piacra egyetlen partnernek (néha egyszerre több országra is), így az üzemeltető képviseli a márkát az adott területen, ahelyett, hogy egyetlen állandó helyszínt üzemeltetne. A központ biztosítja a védjegyet és a védett koncepciót, a szórakoztató berendezésekre vonatkozó európai szabvány szerint tanúsított platform és daru szerkezetét a műszaki specifikációkkal együtt, az üzemeltetési know-how-t, a nemzetközi foglalási és médiahátteret, valamint a bejáratott név hitelességét; a helyi partner beszerzi vagy bérli a tanúsított emeléstechnikát és a szakképzett darukezelőt, intézi az engedélyeket és a biztosítást, kapcsolatokat épít a helyszínekkel, szponzorokkal és vendégséfekkel, kezeli a catering logisztikáját, a marketinget és a foglalásokat, és minden eseményt közvetlenül a helyszínen irányít. Csehországban és Szlovákiában a márkát egy helyi partner képviseli, aki szezonális eseményeket szervez.