Häagen-Dazs

Häagen-Dazs je luksuzni brend sladoleda koji upravlja mrežom brendiranih slastičarnica (tzv. „Shoppes“ ili butici). U ugodnom okruženju desertnog kafića poslužuju se super-premium sladoled u kuglicama, sorbeti, kupovi, milkshakeovi, palačinke, fondue i kava. Od običnih ili samoposlužnih koncepata sa smrznutim jogurtima razlikuje se luksuznim pozicioniranjem — gustom recepturom s visokim udjelom mliječne masti i niskim udjelom zraka, elegantnim bordo vizualnim identitetom brenda i prepoznatljivim kreacijama koje razvija interni slastičar.

Iz perspektive primatelja franšize, brend licencira ime i recepture te pruža cjelovit operativni sustav: standarde brenda, dizajn trgovine i cijelu paletu formata, pomoć pri odabiru lokacije, isporuku proizvoda i odobrene izvore sirovina, obuku osoblja u pripremi i posluživanju, marketinške kampanje i sezonske inovacije jelovnika plus kontinuiranu operativnu podršku. S druge strane, primatelj franšize pronalazi i oprema poslovni prostor, zapošljava i vodi osoblje, upravlja svakodnevnim poslovanjem i korisničkim iskustvom te financira izgradnju i obrtni kapital. Na izbor je nekoliko formata — cjeloviti butik s posluživanjem za stolom, neformalni butik, butik za preuzimanje, „kutni“ kiosk u trgovačkom centru ili na kolodvoru — kao i privremeni i mobilni formati za festivale, plaže i pop-upove.