The Avocado Show

The Avocado Show je restaurační koncept, kde se kolem avokáda točí celý jídelní lístek — od snídaní přes saláty a toasty po sladké dezerty, vše naservírované tak, aby si to host nejdřív vyfotil a teprve potom snědl. Vzniklo v Nizozemsku a od začátku míří na hosta, který chce jíst „pretty healthy“: lehce, čerstvě a s dobrým pocitem, a zároveň si zážitek rád sdílí na sociálních sítích. Od běžné rychlé restaurace se liší tím, že nestaví na rychlosti za každou cenu, ale na vizuálu, čerstvosti a příběhu kolem jedné suroviny.

Jako franšízant získáš licenci na značku, hotový koncept a know-how mateřské společnosti — receptury a skladbu menu, vizuální identitu, provozní a školicí manuály i marketingové podklady a postup pro sociální sítě. Na tobě zůstává prostor a jeho vybavení, sestavení a vyškolení kuchyňského i obslužného týmu, zajištění dodávek čerstvých surovin a každodenní provoz. Je to model „klíč v ruce“ v tom, co dělá značku značkou (recepty, vzhled a komunikace), ale provoz kuchyně s čerstvými surovinami je plně tvoje odpovědnost.