Subway je celosvětová síť rychlého občerstvení postavená na sendvičích připravovaných před zákazníkem podle jeho výběru. Provoz nepotřebuje rozsáhlou kuchyni s odsáváním a fritézami, takže se vejde i do míst, kam se klasické fast foody nedostanou — do nákupních center, na nádraží, na vysoké školy nebo do menších prostor. Tahle nenáročnost je důvod, proč patří k nejdostupnějším vstupům do gastro franšízy.