Surf'n'Fries

Surf'n'Fries je chorvatský rychloobslužný koncept, který celé menu staví na čerstvých hranolkách — nejsou tu přílohou k burgeru, ale hlavním jídlem, které si zákazník skládá podle sebe z desítek omáček, dipů a posypů. K tomu patří patentovaný obal, díky kterému udržíš hranolky i omáčky v jedné ruce a pohodlně jíš za chůze. Od běžného fast foodu se koncept liší právě tímhle obrácením rolí: místo dlouhého menu jeden dotažený produkt, surfařská vizuální identita a formát stavěný na jídlo po cestě.

Jako franšízant dostáváš od centrály Surf'n'Fries licenci na značku, receptury a postupy přípravy, design provozovny v surfařském stylu, provozní manuály, zaškolení a přístup k dodavatelům surovin i patentovaných obalů. Na tobě je najít a vybavit místo, sestavit malý tým, zvládat každodenní směny a postarat se o místní propagaci. Díky kompaktním formátům — od kiosku přes stánek ve food courtu po menší kamennou provozovnu — jde o jeden z jednodušších vstupů do gastronomie, pořád je to ale gastro: hygiena, čerstvost a tempo ve špičce zůstávají na tobě.