Bageterie Boulevard je fast-casual koncept v poloze mezi levným rychlým občerstvením a restaurací se sezením. Jádrem nabídky jsou čerstvě pečené bagety plněné na počkání podle receptur navržených šéfkuchaři, doplněné saláty, polévkami, hranolky, snídaněmi a sezónním menu. Charakteristickým rysem je restaurační kvalita surovin a evropská bistro atmosféra dodaná rychlostí běžného rychlého občerstvení, opřená o mateřskou firmu, která je sama průmyslovým výrobcem baget a sendvičů, a má tak nezvykle hlubokou kontrolu nad svým hlavním produktem i dodavatelským řetězcem.