Pommes Freunde

Pommes Freunde je německá fast-casual síť, která bere obyčejné hranolky vážně a dělá z nich hlavní hvězdu menu — k nim přidává burgery, loaded currywurst, kuřecí bowly a široký výběr omáček k jídlu v moderním pouličním stylu. Vzniklo v Německu a staví na jednoduché, čitelné nabídce, kterou si host skládá podle své chuti a která se připravuje čerstvě přímo před ním. Od běžného fast foodu se liší tím, že nesází na desítky položek, ale na pár věcí dotažených do detailu a na svěží, rozpoznatelnou německou identitu.

Jako franšízant získáš licenci na značku, ověřený provozní koncept a know-how mateřské společnosti — od nastavení kuchyně a receptur přes provozní manuály a zaškolení s přiděleným provozním manažerem až po marketingovou podporu, pomoc při hledání prostoru a vyjednávání nájmu a velkoobchodní ceny, které ti centrála předává beze srážky. Vedle klasické provozovny má značka i formát food trucku. Na tobě zůstává prostor a jeho vybavení, sestavení a vyškolení týmu, každodenní provoz i místní propagace. Je to model spíš „klíč v ruce“ v tom, co dělá značku značkou (menu, postupy, identita), ale rozhodně ne bezúdržbový: lokál, lidé a denní chod jsou tvoje odpovědnost.