Pokawa

Pokawa je fast-casual koncept francouzského původu postavený na havajsky laděných poke bowls — čerstvých, barevných miskách, které se skládají z denně připravovaných surovin: základ z rýže nebo zeleniny, marinovaná ryba nebo rostlinná bílkovina, zelenina, toppingy a podpisové omáčky. Hlavním tahákem je sestav si misku sám a celé je to zabalené do havajské, pohodové identity, takže se profiluje jako zdravější, fotogenická alternativa k burgerům a sendvičům.

Jako franšízant získáš značku, receptury a menu, předlohy designu a uspořádání provozovny, úvodní školení, marketing a akční plán před otevřením i pro místní rozjezd. Centrála přiděluje konkrétní lidi — od rozvoje sítě přes provoz franšízy až po stavbu — a pomáhá najít a přestavět prostor. Součástí konceptu je i digitální vrstva: objednávkové kiosky v provozovně, vlastní aplikace s věrnostním programem a firemní catering. Na tobě zůstává kapitál, zajištění a vybavení lokality a každodenní provoz, personál a místní realizace.