PapaGyros

PapaGyros je koncept řeckého street foodu, který staví na opravdové řecké poctivosti: gyros v pita chlebu, souvlaki, grilovaný halloumi a pokrmy z fety. Co odlišuje značku od běžné gyrosárny, je skutečný řecký původ — rodinné kořeny zakladatele sahají do Řecka, klíčové suroviny jako maso, pita, sýry halloumi a feta nebo olivy se dovážejí z Řecka a recepty se připravují tradičním způsobem. K hlavnímu menu patří i dezertní linka „sweet corner“ s řeckými sladkostmi a bubble tea, která se stará o doplňkový prodej.

Jako provozovatel získáváš od centrály licenci na značku a kompletní provozní balíček — know-how a provozní manuál, dokumentaci k bezpečnosti potravin a HACCP, recepty i postupy přípravy, přístup k dodavatelům a zásobovacímu řetězci, školení pro tebe i posádku, podporu při otevírání a startovní sadu marketingových materiálů s následnou kampaňovou podporou. Tvojí rolí je najít a vybavit provozovnu, sestavit a vést tým, odbavovat každodenní servis podle standardů značky a starat se o místní prodej. Formát je záměrně flexibilní: můžeš přestavět existující gastro podnik, provozovat kiosek ve food courtu, postavit samostatnou jednotku nebo jezdit se sezónním food truckem.