Krowa Mać Burgers

Krowa Mać Burgers je polský koncept rychlého občerstvení postavený na burgerech připravovaných na objednávku a ručně krájených hranolkách. Podniky mají záměrně syrový industriální vzhled a hravou kravskou identitu, která se lehce přizpůsobuje každému městu — každá provozovna má i vlastní webovou stránku. Síla značky tkví v kombinaci výrazného, nekonvenčního lokálního hlasu, čerstvých surovin od místně vybíraných dodavatelů masa, pečiva a zeleniny a vlastního objednávkového kanálu. Síť roste zatím jen v Polsku, v Česku a na Slovensku značka nepůsobí.

Franšízový balíček znamená, že centrála licencuje značku i provozní systém a je při startu velmi aktivní — pomáhá partnerovi vybrat a posoudit prostory, dohlíží na stavební úpravy a seznam vybavení, zpřístupní dodavatelský řetězec a kompletně zaškolí tým (manažera, kuchyňskou linku i obsluhu pultu) přímo ve fungujících provozovnách. Po otevření centrála zajišťuje průběžnou kontrolu kvality, standardy receptur a menu, marketingové vedení a řešení provozních problémů. Provozovatel řídí podnik každý den: personál, lokální marketing, vztahy s dodavateli v rámci schváleného rámce, kontrolu nákladů a servis.