Franšízy prodejen potravin
Potraviny jsou obchod s vysokým obratem a tenkou marží. U čerstvého zboží se počítá v jednotkách procent, takže o zisku nerozhoduje cenovka, ale odpis. Pečivo, které v osm večer skončí v popelnici, spolkne marži z celého regálu. Kdo neumí objednávat podle skutečného prodeje, prodělá i na plné prodejně.
Druhá věc, kterou vám nikdo v prezentaci neřekne: otevírací doba. Síť po vás bude chtít brzké ráno, neděle a svátky, a personál na to seženete těžko. Většina franšízantů první rok stojí za kasou sama. Pokud hledáte podnikání, kde nemusíte být fyzicky přítomni, tohle není ono.
5 v této kategorii
Convenience formát francouzského retailového gigantu — malá sousedská prodejna se základním sortimentem a zázemím Carrefouru.
Síť malých sousedských obchodů, kde provozuješ svou vlastní prodejnu bez vstupní investice a pobíráš měsíční odměnu za její vedení.
Provozuj vlastní potravinový obchod pod silnou národní značkou a s nákupní silou velké sítě nezávislých obchodníků.
Provozuj vlastní vinotéku pod značkou s dvousetletou historií a otevři si dveře k zákazníkům, které si nezávislý obchod sám nikdy nevybuduje.
Provozuj plnoformátový supermarket jako nezávislý podnikatel, ale se silou velké nákupní skupiny v zádech a se skutečným spolurozhodováním o jejím směřování.
Časté otázky
?Jaká je marže na potravinách ve franšízové prodejně?
Marže se liší podle kategorie: u trvanlivého zboží a nápojů bývá vyšší, u pečiva, mléka a cukru výrazně nižší, protože jde o srovnávané položky. U každé sítě uvádíme, jaké rozpětí franšízor deklaruje a zda si diktuje prodejní ceny.
?Kolik stojí otevřít franšízovou prodejnu potravin?
Kromě vstupního poplatku počítejte s vybavením prodejny, chladicí technikou a prvním naskladněním, které si platíte sami. Právě zásoba a chlazení bývají největší položkou. V profilech rozepisujeme, co síť dodává a co zůstává na vás.
?Vyplatí se franšíza večerky ve větším městě?
Rozhoduje pěší provoz a konkurence v okruhu několika minut chůze. Ve městě zaplatíte vyšší nájem, ale prodáte víc a v netypických hodinách. Na menším sídlišti je nájem nižší, zato večerní tržby často neuživí prodlouženou otevírací dobu.