Häagen-Dazs

Häagen-Dazs je luxusní zmrzlinová značka, která provozuje síť značkových zmrzlinových obchodů (tzv. „Shoppes“ či butiky). V útulném prostředí dezertní kavárny se zde podává kopečková super-prémiová zmrzlina, sorbety, poháry, milkshaky, palačinky, fondue i káva. Od běžných nebo samoobslužných konceptů s mraženými jogurty se odlišuje luxusním pozicováním — hustou recepturou s vysokým podílem máselného tuku a nízkým provzdušněním, elegantní vínovou identitou značky a signaturními výtvory, které vyvíjí interní cukrář.

Z pohledu franšízanta značka licencuje brand a receptury a poskytuje kompletní provozní systém: značkové standardy, design obchodu a celou paletu formátů, pomoc s výběrem lokality, dodávky produktů a schválené zdroje surovin, školení personálu v přípravě a obsluze, marketingové kampaně a sezónní inovaci menu plus průběžnou provozní podporu. Franšízant naopak najde a vybaví provozovnu, najímá a vede personál, řídí každodenní provoz a zákaznický zážitek a financuje výstavbu i provozní kapitál. Na výběr je několik formátů — plnohodnotný butik s obsluhou u stolu, neformální butik, výdejní butik, „rohový“ kiosek v obchodním centru či na nádraží — a také dočasné a mobilní formáty na festivaly, pláže a pop-upy.