Cortez je specializovaná, často nonstop síť prodejen alkoholu, která se profiluje jako první nezávislá maloobchodní síť svého druhu na domácím trhu. Místo běžné rohové prodejny nabízí kurátorský, mezinárodně nakupovaný sortiment destilátů, vín, piv a řemeslných produktů s odborným poradenstvím přímo v prodejně a jednotným, moderním konceptem prodejny. Je to formát postavený jako specialista na alkohol, nikoli univerzální večerka, který v dané kategorii vystupuje jako vyhraněný 'category killer'.