Capatoast

Capatoast je italský koncept rychlého občerstvení postavený kolem jedné hvězdy menu — grilovaného toustu. Místo klasické pizzerie nebo bistra se tu všechno točí kolem signature toustů: čerstvé pečivo, kvalitní italské suroviny a kombinace, které jdou daleko za obyčejný sýr se šunkou. Vzniklo v Itálii a od běžného fast foodu se liší tím, že drží gurmánskou laťku v jednoduchém formátu — jídlo, které se připraví rychle, sní se i za chůze a přitom nepůsobí lacině.

Jako franšízant získáš licenci na značku, ověřený koncept a know-how mateřské společnosti — od receptur a sestavy menu přes provozní manuály a školení až po vizuální identitu a marketingové podklady. Na tobě zůstává prostor a jeho vybavení, sestavení a zaškolení malého týmu, každodenní provoz i místní propagace. Je to model spíš „klíč v ruce“ v tom, co tvoří chuť a zážitek (receptury a značka), ale rozhodně ne bezúdržbový: lokál, lidé a každodenní provoz jsou tvoje odpovědnost.