Bafra Kebab

Bafra Kebab je polská franšíza pouliční gastronomie postavená kolem značkových kebab přívěsů, které servírují kebab v tureckém stylu a grilované speciality s sebou. Místo klasické provozovny s pevnou adresou provozuješ plně vybavenou pojízdnou kuchyni na kolech s výdejním okénkem, kterou lze zaparkovat na místech s vysokou návštěvností. Právě tento formát je tím, co značku odlišuje — patří mezi nejrozšířenější hráče polské mobilní gastronomie.

Franšízový balíček je koncipovaný jako řešení na klíč: centrála ti předá hotový, kompletně vybavený přívěs připravený k provozu (vlastní přívod vody, měřič elektřiny, sklad i profesionální kuchyňské vybavení), provede tě několikadenním teoretickým i praktickým školením — od přípravy jídla přes obsluhu a hygienu až po vedení firmy a nábor lidí — s online platformou s videonávody a certifikační zkouškou, vyhledá a pomůže zajistit lokality díky celostátním partnerstvím s velkými maloobchodními řetězci a řídí centralizovaný dodavatelský řetězec s dodávkami několikrát týdně přímo na místo prodeje, takže nepotřebuješ vlastní sklad. K tomu dostaneš marketingové materiály, přiděleného regionálního manažera, který ti dělá i obchodního mentora, a nepřetržitý technický servis přívěsu s náhradním vybavením. Ty jako provozovatel řešíš každodenní provoz — přípravu jídla podle standardů značky, obsluhu zákazníků, kontrolu kvality a hygieny, případný nábor a vedení personálu a osobní přítomnost na místě.