Am Am Kebab

Am Am Kebab je polská mobilní street-foodová franšíza postavená kolem plně vybaveného kebab přívěsu, ne kolem kamenné restaurace. Koncept stojí na rozpoznatelné značce, která se profiluje jako transparentní kebab — sama o sobě uvádí, že jako první kebabová síť v Polsku zveřejnila u svého menu podrobné nutriční a kalorické hodnoty. Spojuje tak nízký vstupní práh s hotovou značkou a flexibilním, přemístitelným prodejním místem.

Jako provozovatel nekupuješ ani nestavíš žádné vybavení — franšízor ti dodá profesionálně vystrojený přívěs připravený k provozu, navržený tak, aby se dal obsluhovat jednoduše a snesl i horší počasí. Pořídit si ho můžeš koupí, na leasing nebo do pronájmu a značka ti pomůže s jednáním s bankou. Centrála dává značku a ověřené recepty, teoretické i praktické zaškolení i pro lidi bez gastronomické praxe, vlastního mentora po celou dobu provozu, prověřené dodavatele s interní online velkoobchodní objednávkou surovin, marketingové materiály a podporu při rozjezdu místa i pomoc s hledáním lokality. Ty zajišťuješ atraktivní místa s vysokou návštěvností, vedeš každodenní provoz osobně nebo přes najatý personál (provozovnu lze sledovat i na dálku kamerami), nakupuješ přes kanály značky a děláš lokální marketing. Ke vstupu ti stačí zaregistrované podnikání a odpovědný přístup, ne gastronomická minulost.