Treevi Pizza al Taglio

Treevi Pizza al Taglio este un concept de pizza romană al taglio — cea care se coace într-o tavă mare, se taie în felii și se vinde la gramaj sau la bucată. Clientul alege de la vitrină din mai multe sortimente, personalul cântărește și încălzește felia, iar în câteva minute pleacă cu mâncarea în mână. A luat naștere în România ca parte a unui grup mai larg de ospitalitate și se diferențiază de o pizzerie obișnuită prin faptul că nu stai la masă cu o pizza întreagă, cuțit și furculiță — îți iei exact cât ai poftă și îți vezi de drum.

Ca francizat, obții licența pentru brand, un standard operațional testat și know-how-ul grupului-mamă — de la rețete și proceduri de preparare a aluatului, până la echiparea vitrinei, identitatea vizuală, training și materiale de marketing. În sarcina ta rămân spațiul și amenajarea acestuia, echipamentele de bucătărie, formarea și instruirea echipei, precum și operarea zilnică și promovarea locală. Este un model standardizat în ceea ce privește produsul în sine (rețetă, procedură, aspect), dar operarea cu coacere proaspătă și gestionarea personalului sunt responsabilitatea ta.