Maia Pizza

Maia Pizza este un concept românesc de pizza creat exclusiv pentru livrare. Vedeta meniului este pinsa romana — un aluat din mai multe tipuri de făină, cu dospire lentă, datorită căruia rămâne crocant la exterior și aerat la interior chiar și după ce ajunge acasă la client. Față de o pizzerie obișnuită, se diferențiază prin lipsa sălii de mese și a servirii la masă: întreaga operațiune este construită în jurul producției și expedierii, așa că nu ai nevoie de un spațiu scump pe o stradă circulată, ci de o bucătărie eficientă, conectată la canalele de livrare.

Ca francizat, obții licența pentru brand, formatul testat de cloud kitchen și know-how-ul companiei-mamă Sufro — de la rețete și preparare, prin proceduri operaționale, până la materiale de marketing și integrarea cu agregatoarele de livrare și canalul propriu. Aluatul cheie și rețeta sunt furnizate de sediul central, deci nu trebuie să te ocupi de dezvoltarea proprie. În sarcina ta rămân spațiul bucătăriei și echiparea acestuia, formarea echipei, operațiunile zilnice și promovarea locală. Este un model mai degrabă „la cheie” în ceea ce privește produsul în sine, dar tu gestionezi operațiunile și livrarea.