Maia Pizza

Maia Pizza este un concept românesc de pizza creat exclusiv pentru livrare. Vedeta meniului este pinsa romana — un aluat dintr-un amestec de făină de grâu, soia și orez, maia naturală și dospire lentă la rece, datorită căruia rămâne crocant la exterior și aerat la interior chiar și după ce ajunge acasă la client. Față de o pizzerie obișnuită, se diferențiază prin lipsa sălii de mese și a servirii la masă: întreaga operațiune este construită în jurul producției și expedierii, așa că nu ai nevoie de un spațiu scump pe o stradă circulată, ci de o bucătărie eficientă, conectată la canalele de livrare.

Ca francizat, obții licența pentru brand, formatul de cloud kitchen testat și know-how-ul companiei-mamă Sufro — de la rețete și preparare, prin proceduri operaționale și asistență la lansare, până la materiale de marketing. Aluatul gata făcut este furnizat de sediul central, deci nu trebuie să te ocupi de dezvoltarea proprie sau de dospire. În sarcina ta rămân spațiul bucătăriei și echiparea acestuia, formarea echipei, operațiunile zilnice, livrarea și promovarea locală. În plus, sediul central se așteaptă să conduci personal locația în primele luni — nu te poți lansa de la distanță.