Häagen-Dazs

Häagen-Dazs este un brand premium de înghețată care operează o rețea de magazine sub propriul brand (așa-numitele „Shoppes” sau buticuri). Într-un mediu de cafenea-desert, aici se servește înghețată super-premium la cupă, sorbeturi, cupe de înghețată, milkshake-uri, clătite, fondue și cafea. Se diferențiază de conceptele obișnuite sau cu autoservire de iaurt înghețat prin poziționarea premium — o rețetă densă cu un conținut ridicat de grăsime din lapte și aerare redusă, o identitate vizuală elegantă în nuanțe de vișiniu și deserturi emblematice dezvoltate de sediul central.

Din perspectiva francizatului, brandul licențiază marca și rețetele și oferă un sistem operațional: standarde de brand, designul magazinului, asistență în alegerea locației, livrarea produselor și surse aprobate de materii prime, instruirea personalului în preparare și servire, marketing și inovații sezoniere ale meniului, plus suport operațional continuu. În schimb, francizatul găsește și amenajează spațiul, angajează și conduce personalul, gestionează operațiunile zilnice și experiența clienților și finanțează construcția și capitalul de lucru. Brandul lucrează cu mai multe formate — de la un butic complet cu servire la masă, la un spațiu mai mic de tip take-away, până la un chioșc într-un mall sau gară. În Cehia și Slovacia însă nu operează gelaterii: se vinde doar ambalată în retail. Sediul central menționează Cehia printre piețele deschise pentru dezvoltare, dar nu și Slovacia în mod expres — astfel, negocierile se poartă prin sediul internațional.