Grazing asztalok és charcuterie rendezvényekre: catering, ami egyben dekoráció is
A szervezők olyan vendéglátást szeretnének, ami úgy néz ki, mint egy magazinban, és a szendvicsek ezt nem tudják. A grazing asztalok ötvözik az ételt a dekorációval — és minden vendég lefotózza őket.
Az üzlet az úgynevezett grazing asztalok — sajtok, felvágottak, gyümölcsök, pékáruk és finomságok gazdagon elrendezett tálalásának — elkészítésén alapul esküvőkre, céges rendezvényekre és ünnepségekre. A vásárló az asztal mérete alapján fizet a rendezvényért, az üzemeltető pedig az alapanyagok ára és az elrendezés értéke közötti különbségen keres. A kezdeti költségek alacsonyak, a mesterség a stylingban, az alapanyagok kalkulációjában és a higiéniailag biztonságos előkészítésben rejlik. Kiegészítő bevételt jelenthetnek az ajándékdobozok és a kisebb tálak.
Szendvicseket és hidegtálakat bárki tud rendelni — és pontosan úgy is néznek ki. Az esküvők és céges rendezvények szervezői azonban ma már olyan vendéglátást szeretnének, ami a dekoráció részévé válik: egy asztalt, amihez a vendégek egész este odamennek, fotózzák és beszélnek róla. A klasszikus catering ezt nem tudja, a virágos pedig nem ért az ételhez. A rés pontosan a kettő között van.
💡 Miért működik
📸Étel, ami magától csinálja a marketinget
A grazing asztal a menyasszony után a legtöbbet fotózott pontja a rendezvénynek. Minden asztal olyan fotókat generál, amelyek terjednek a közösségi oldalakon, és újabb megkereséseket hoznak — reklám, amiért nem fizetsz.
🔓 Oldd fel a teljes ötletet
Olvass tovább ott, ahol igazán érdekessé válik
💎 Prémiummal (24,90 €-tól)
- Teljes tartalom mind a(z) 757 ötlethez
- 235 üzleti eszköz
- 143 ellenőrzött franchise adatbázisa
- Üzleti tervező és kalkulátorok
- Lépésről lépésre útmutató, kockázatok és pénzügyi elemzések
Prémium 24,90 €-tól · egyszeri fizetés
Prémium vásárlása →Van már fiókod?
