Főzőtanfolyamok az étteremben: nyitvatartási időn kívül a konyha másodszor is pénzt hoz
Az étterem nyitvatartási időn kívül főzőtanfolyamokat tart a saját specialitásaiból — az üres konyha kihasználása extra bevételként és új vendégek bevonzására.
Éttermet üzemeltetsz, és a konyhát nyitvatartási időn kívül a saját specialitásaid (sushi, friss tészta, ázsiai konyha, sütés) oktatására használod. A résztvevők a szakács vezetésével elkészítik az ételt, majd közösen elfogyasztják. A fő bevételt a tanfolyamok és az ajándékutalványok jelentik, kiegészítve a marketinghatással — a résztvevőkből törzsvendégek lesznek. Az akadályt nem a helyiség jelenti, hanem egy tanítani is tudó szakács, a laikusok élelmiszer-kezelése miatti higiénia és a személyzet munkaidőn túli ideje.
Az éttermi konyha a nap egy részében üresen áll — délelőtt, zárva tartási napokon, csúcsidőn kívül. Pedig ez egy felszerelt tér egy olyan szakáccsal, aki olyasmit tud, amit a látogatók csodálnak. Ez a kihasználatlan kapacitás egy rejtett bevételi forrás, amelyet egy átlagos étterem parlagon hagy.
💡 Miért működik
🍳A konyha kihasználatlan kapacitása mint rejtett bevétel
Az éttermi konyha a nap egy részében üres, de felszerelt és ott a szakács. A főzőtanfolyamok ebben az idősávban a holtidőt és a helyiség fix költségeit extra bevétellé alakítják anélkül, hogy új üzlethelyiségre vagy felszerelésre lenne szükség.
🔓 Oldd fel a teljes ötletet
Olvass tovább ott, ahol igazán érdekessé válik
💎 Prémiummal (24,90 €-tól)
- Teljes tartalom mind a(z) 757 ötlethez
- 235 üzleti eszköz
- 143 ellenőrzött franchise adatbázisa
- Üzleti tervező és kalkulátorok
- Lépésről lépésre útmutató, kockázatok és pénzügyi elemzések
Prémium 24,90 €-tól · egyszeri fizetés
Prémium vásárlása →Van már fiókod?
