OJOO

OJOO je německý koncept bezobslužných samoobslužných kávových pultů — kompaktních kiosků řízených mobilní aplikací, které bez personálu na místě nalijí espresso nápoje, mléčné speciality i horkou čokoládu zhruba za minutu. Stroj zabere jen asi jeden metr čtvereční a stačí mu jediná zásuvka, takže se z běžného automatu stává prémiová mikro-kavárna se značkovou identitou. Síť roste hlavně v Německu a Polsku; u nás zatím zastoupení nemá, licenci ale lze poptat přímo u centrály.

Jako franšízant si pult pořídíš a sám ho provozuješ, zatímco centrála dodá hardware i receptury, pomůže s analýzou a výběrem lokality, poskytne právní vedení před otevřením i po něm, vede centrální zásobování (suroviny, kelímky, víčka a čisticí prostředky objednáváš přímo přes aplikaci), spravuje software a vzdálený dohled a nabízí technickou podporu včetně náhradního stroje po dobu opravy. Ty se staráš o umístění pultu, domluvu s hostitelským místem, denní doplňování a základní údržbu.

Vyděláváš na marži z každého prodaného šálku ze svého stroje. Centrála zase vydělává na prodeji zařízení, na průběžných poplatcích za software a provoz a na marži z centrálně dodávaného spotřebního materiálu; konkrétní výši poplatků veřejně neuvádí, takže je to první věc, na kterou se ptát. Ekonomika stojí na objemu šálků v lokalitě s vysokým provozem proti velmi nízkým fixním nákladům — žádný personál a minimální nájem za jeden metr čtvereční.